Один из самых известных и распространённых видов песчанок (зарывающихся моллюсков). Имеет очень низкокаллорийное мясо. Во истину диетический продукт.
Мясо спизулы очень критично переносит температуру. Отваренная нога принимает розовый оттенок и становится жёсткой. Поэтому рекомендуется применять её в кулинарии в сыром виде; с уксусной обработкой; либо готовить на очень медленном огне (до 50С).
Спизула имеет свой индивидуальный морской белковый привкус. Мясо плотное и упругое. Годится для морских салатов, суши и других холодных блюд. Неплохо получается жульен из спизулы.
