Саксидомус (Каллиста) живой

715 руб. за кг. Примечание: Весовой товар, точная стоимость будет известна в момент получения заказа.
Цена указана за 1 кг.

Самый красивый и благородный моллюск из так называемых “песчанок”. В составе мягкой плоти каллисты присутствует таурин, который люди получают только в детстве с молоком матери. Таурин благоприятно влияет на нервную систему и зрение, стимулирует работу мозга и предотвращает сердечную недостаточность.

Мясо каллисты плохо переносит температуру. Отваренная нога становится жёсткой. Поэтому рекомендуется применять её в кулинарии в сыром виде; с уксусной обработкой; готовить на очень медленном огне (до 50С); либо протюсто залить её на 1 минуту кипятком.

Каллиста имеет свой неповторимый морской белковый привкус. Мясо плотное и упругое. Годится для морских салатов, суши и других холодных блюд. Неплохо получается жульен из каллисты. Также её можно запекать в собственной раковине при t = 100-120С под различными соусами и сыром.

В избранное
В избранное
Артикул: 4937 Категория:

Самый красивый и благородный моллюск из так называемых “песчанок”. В составе мягкой плоти каллисты присутствует таурин, который люди получают только в детстве с молоком матери. Таурин благоприятно влияет на нервную систему и зрение, стимулирует работу мозга и предотвращает сердечную недостаточность.

Мясо каллисты плохо переносит температуру. Отваренная нога становится жёсткой. Поэтому рекомендуется применять её в кулинарии в сыром виде; с уксусной обработкой; готовить на очень медленном огне (до 50С); либо протюсто залить её на 1 минуту кипятком.

Каллиста имеет свой неповторимый морской белковый привкус. Мясо плотное и упругое. Годится для морских салатов, суши и других холодных блюд. Неплохо получается жульен из каллисты. Также её можно запекать в собственной раковине при t = 100-120С под различными соусами и сыром.

Детали

Страна

Состав

Условия хранения

Калорийность

Польза